Колотый пармезан кусочками — так же хорош, как сыр в головках, но удобнее есть и готовить. Двухлетняя выдержка, натуральный состав: фермерское высокобелковое молоко, закваски и ферменты.
Пармезан относится к твердым сырам, но разрезать его все же можно. Чтобы не нарушать структуру, которая сформировалась, пока сыр созревал, пармезан чаще даже не нарезают, а накалывают специальным ножом. Так каждый кусочек сохраняет структуру и консистенцию, которой должен обладать настоящий пармезан.
Удобная упаковка колотого пармезана позволит взять его с собой как полезный перекус, быстро сформировать красивую сырную тарелку. Хорошо подходит к меду или хамону. Попробуйте смелые сочетания со сладкими, терпкими фруктами. Хорош и сам по себе: как моно-закуска к белому и красному вину.
Состав:
молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, уплотнитель хлористый кальций, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвёртывающий сычужный фермент животного происхождения.
Срок годности:
90 суток.
Хранить при температуре от 0⁰С до +6⁰С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85% до и после вскрытия упаковки.
Срок созревания:
24 мес.
